マイルド3種セット(紅×花×梢)

ロンドベルはブレンドにとことんこだわります。
「梢のコンサート」「紅彗星」
「覇王樹の花-」
マイルドテイストの3種セット♪


(25%OFF!)
250g×3種 合計 4900円 が →→ 3675円に!








 苦み   ■■■■■ 
 コク   ■■■■■ 
 甘み   ■■■■■■■ 


【こずえのコンサート】

鮮やかに生い茂る、みどりの木々、

やわらかな木漏れ日、

陽気に唄う小鳥たちのハーモニーのように…


なめらかで程よいコク、コロンビア ベースのマイルドブレンド。

ブラックで飲むのがおすすめですが、ミルクを入れてもGOODです。






 苦み   ■■■■■ 
 コク   ■■■■■■■ 
 甘み   ■■■■■■ 


【あかいすいせい】
真っ赤に熟したコーヒーチェリーの、ジューシーな甘みを存分に活かしました。
心地よい香ばしさと、濃厚な味わい。そして何よりもあま〜い後味が絶妙です。
イルガチェフスィート(G-1 Washed)ベースのマイルドブレンド。







 苦み   ■■■■■ 

 コク   ■■■■■■■ 

 甘み   ■■■■■■ 



【覇王樹の花】

ただ、静かに、流れ続ける刻の流れの畔、

待ちわびたように咲き誇る一輪の花店…

やさしく漂う香ばしさと、鮮やかに広がる甘み。


ブルーマウンテンの血統を継ぐ

パプアニューギニア・キンデン。

伝統をしっかりと守り続ける

イルガチェフ・スィート。


ともに甘みを特徴とする、

しかし一口に甘みと言っても

そのタイプが違う2つの豆が

口の中で鮮やかに競演する様を

じっくりとご堪能ください。








ブレンドに使用した

主な豆の詳細はコチラ。


《パプアニューギニア・キンデン》

パプアニューギニアの中でも肥沃な農業地帯である
ワギパレーと呼ばれる周囲を山に囲まれた谷間の
標高およそ1,600mのエリアで
キンデンコーヒーは生産されています。

現地の農園管理会社である
カーペンター・エステート社に徹底した管理を受けた
『キンデン・アソシエイト』と呼ばれる
品質が認められた優良農園のコーヒーチェリーを集め、
同社の精選選別設備を使用して厳選し、
最終的なカッピングを経て
その香味が確認されたもののみ
『キンデンブランド』のコーヒーとして出荷されます。

彼らのこだわりは苗床への種まきから始まります。
自前の管理された健全な樹から取られた種を使う事で
品種の管理を行い、
シェードツリーまで
環境や生態系を配慮しながら
種から育てるといった徹底ぶりです。

完熟の赤い実だけを摘んでいく収穫方法の為、
収穫期間はピークはあるものの
年間を通じて長期に渡ります。

ウエットミルでは果肉や発酵の際の
臭いの吸着に細心の注意を払い、
丁寧に水洗工程を行います。

もちろん周囲の環境に配慮して
使用した水はすべて浄化処理を行っています。

乾燥は棚を使用した天日での乾燥を行っており、
急激に熱を加えないように撹拌しながら
規定の水分値(現地測定値10.5%)まで
ゆっくりと仕上げていきます。







《イルガチェフ G-1 washed》

エチオピアコーヒーの中でも、

イルガチェフ地域の豆は、

品質的にかなりの高評価を受けています。


地域内で最も標高の高い1800〜2000mエリア、

また優れた土壌条件であることも相まって、

コーヒー豆の栽培に非常に適した土地であると言えます。


この「イルガチェフ スィート」は

エチオピア輸出規格 最高である「Grade-1」

(エチオピア産コーヒーでは、

これまでG-1の豆はほとんど流通する事はなく、

長い間、実質 G-2がトップグレードとなっていました)


口いっぱいに広がる芳醇なワインフレーバー、

バランスのとれた上品な甘みを醸し出す

Grade-1Yirgacheffe 「イルガチェフ スィート」









梢のコンサートは、

コロンビア・ナリーニョ地方の

スプレモ(大粒豆)をメインに配合しています。



《コロンビア・ナリーニョ》






ナリーニョ地方は、

コロンビアとエクアドルとの国境近く

アンデス山脈中腹に位置し、

南方ジャングルへと流れていく河と

色鮮やかな家々がならんでいます。


山の急斜面を利用した

小規模な農園がほとんどで

アンデス山脈水系のきれいな水を利用して

すばらしくクリアーな味わいの

コーヒー豆を栽培しています。


化学肥料は使用せず、

コーヒー豆の皮などの

有機肥料を利用しているのも特徴です。


エメラルドマウンテン同様、

ナリーニョのコーヒーも高地産のため

昼夜の寒暖差により実が引き締まり、

コロンビアの他地区の豆に比べて

あまみや香りが強くなっています。

上品にとてもやわらか、

スィートなあと味が心地よく漂います














3,675円

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